Rémi Garnot est agriculteur en cours de conversion au bio. Producteur de céréales à Réau (Seine-et-Marne), en phase de conversion partielle –bientôt 15 hectares sur un total de 110–, il estime qu’il y a encore trop de freins techniques et psychologiques: “Il est difficile de faire un saut dans l’inconnu, de changer ses techniques, son matériel et ses habitudes, surtout lorsque la filière est encore peu constituée et qu’on manque de soutiens techniques et scientifiques. Dans ma région, le fait que je sois un peu isolé ne m’aide pas.”
Source : Eco.rue89
