Un label hôtelier pour des “séjours en harmonie avec la nature”
Un séjour en harmonie avec la nature, c’est le positionnement des hôtels bio. “Bio-hôtels” est une association des hôtels indépendants offrant des vacances basées autour des produits naturels. La chaîne est présente dans différents pays européens, surtout en Allemagne et en Autriche mais commencent aussi à apparaître en France, en Italie, en Suisse, en Espagne et en Irlande
Chaque hôtel du label propose au moins un menu végétarien ainsi qu’un menu aux aliments complets. En principe tous les produits utilisés proviennent de la production des agriculteurs biologiques de la région. Les exceptions sont indiquées.
Les hôtels auberges ou pensions proposent différentes formules, selon que vous désiriez vous reposer, faire du sport, profitez de la nature ou des découvertes culinaires.
Source: http://buycott.eu Voir le site de Bio-Hôtels
6 mars 2009 à 6:04
Je viens de suivre un reportage sur France2 au JT de 13h aujourd’hui où il était question de deux soeurs qui ont repris l’hôtel-restaurant familial “La Clairière” pour lequel elles ont obtenu le premier label Bio et Ecohôtel de France.
En effet, tous les aliments servis dans leur restaurant sont issus de l’agriculture bio (sauf le poisson qui est d’origine sauvage) et leur hôtel situé au coeur de la forêt vosgienne du nord (classée réserve biosphère par l’Unesco) se veut le plus proche possible des exigences écologiques propres à protéger Homme et Environnement.